長野への帰省あれこれ２ おやき編

長野の郷土料理「おやき」。
長野へ行くと至るところで「おやき」の文字を見ます。

もちろん私も子供の頃から慣れ親しんだ懐かしい味・・・おやつでもあり、ご飯でもあり、家でもしょっちゅう食べていた記憶です。
現在でも長野に帰省した時には　自分好みのおやきをたくさん購入します。

実は、ひとくちに「おやき」といっても、地域？家庭？店？によってかなり違う代物なのです。。主に皮に違いがあります。。↓↓

おやきの皮は多種多様。（画像はインターネットからお借りしました）

長野市で育った私はおやきといえば、皮は絶対に「蒸し」タイプ。これ一択！！
それを具現化するベストオブおやきは、長野駅からすぐ近くの「誠心堂」さんの
なすのおやきです。↓↓（あくまで私見）

丸なすをつかった「なすのおやき」皮がもちもち~！平べったいのが特徴。
味噌と相まって甘しょっぱい💛

その他にも　長野駅周辺だけでも、様々な種類・お店の「おやき」が購入できます。

↓西澤おやき。長野駅ビルのMIDORIでも購入できます。

皮は　焼タイプと　ふかしたタイプあり。具沢山

↓「いろは堂」これも長野駅ビルのMIDORIで購入可

これもこんがりふっくり焼きあげたタイプ

↓小川の庄 縄文おやき村　これも長野駅ビルのMIDORIで購入可

これも焼タイプ・・・

焼タイプのおやきが多い中、、長野駅構内のNewDaysで売っている　松代蔦屋本店のおやき も　実は　私　結構好みです。「蒸し」タイプのナスのおやきが売っているから~！店頭にある分　購入する事も多いのです。

「蒸し」と「焼き」、ちゃんと並べて2種類出しているとは　
わかっているじゃありませんか！

長野に行った際には　ぜひ、おやきの　食べ比べをしてみてください~！！
丸ナスのおやき、できれば蒸しタイプがおすすめです！（しつこい）